6年,不下300片古樹茶園
磊哥絲毫沒有掩飾對易武茶的鐘愛,彎弓,高山寨,同慶河,大漆樹,刮風(fēng)寨,薄荷塘,一扇磨,天門山,馬拐塘......他用腳步丈量的古樹茶園,不下300片。
基于對易武茶的理解和喜愛,完成一款代表易武塔尖水準(zhǔn)的古樹茶作品,是他對這6年積淀想要交出的一份答卷,也表達(dá)他想要呈現(xiàn)易武茶又一個(gè)金字塔尖的風(fēng)格,分享給同樣熱愛普洱茶的茶友的決心。
易武茶字清朝起就穩(wěn)居高位,因其甜柔細(xì)滑之下飽含強(qiáng)勁的茶氣,品飲時(shí)能體驗(yàn)到剛?cè)岵?jì)的豐富性,磊哥在6年探尋茶園的過程中,發(fā)現(xiàn)這樣的易武茶生長的茶園都有以下5個(gè)特性。
全生態(tài)鏈的古樹茶園。
茶園相對落差大。
茶園坡度陡。
臨近水系。
茶樹健康旺盛。
干茶:梗勁長立挺,銀芽豐富,葉完整寬肥,條索明晰,品相端莊。
干茶香顯,柔和清雅,花蜜香為主。
洗茶:花果甜香,果蜜甜香,掛杯蜜甜香,香氣高揚(yáng);
沖泡:果蜜甜香,果香馥郁,果蜜甜香為主的復(fù)合香型,果甜香中隱含花蜜甜香,有些許木質(zhì)香,入口滋味豐富且均衡,過喉留甘,同樣滿口的香甜感,生津回甘快,氣感滲透力明顯,韻感律動持續(xù),湯質(zhì)飽滿,茶湯順滑有厚度,持續(xù)性好。
品飲,才是茶的主要屬性。
以更親民的價(jià)格,打造出代表易武金字塔尖品質(zhì)的古樹茶,才是做茶人的本分,通過這6年的跋涉,讓更多喜歡易武茶風(fēng)格的茶友能感受到發(fā)燒級易武的風(fēng)骨,是磊哥的承諾。